Manutenção e limpeza dos materiais e utensílios dos refeitórios de cadetes da AMAN

Abstract

O trabalho teve por objetivo analisar e avaliar os processos de manutenção e limpeza dos materiais e utensílios de rancho, incluindo copos, pratos, talheres e utensílios de servir dos refeitórios de cadetes da AMAN. Também almejou verificar seus problemas e, então, chegar a uma melhoria desses processos. Além disso, buscou criar um modelo de descrição de alguns desses materiais que auxilie na confecção dos Termos de Referência para aquisição dos mesmos de forma que sejam comprados itens que sejam fáceis de se limpar. ____________________________________________________________________________________ The work aimed to analyze and evaluate the processes of maintenance and cleaning of ranch materials and utensils, including glasses, plates, cutlery and serving utensils in AMAN's cadet cafeterias. He also aimed to verify his problems and then improve these processes. In addition, it sought to create a model of description of some of these materials that helps in the preparation of the Terms of Reference for the acquisition of them so that items are purchased that are easy to clean.